ElsBurn Distillery Edition 2020
De nieuwe distillery edition van ElsBurn bestaat uit een rijping van 60% PX Sherry, 30% Palo Cortado Sherry & 10% Oloroso Sherry en is een batch van 2712 flessen.
De eerste neus begint met een fijn mengsel van rozijnen, mandarijnen, perzik, gekonfijte vruchten en karamel koekjes. Een vleugje kruiden, noten en massief eiken, samen met fijne karamel en rijke toffee. Tegen het einde een subtiele sinaasappelnoot.
De smaak begint net zo complex als de neus. Noten van fruitige rozijnencake, vanille en karamel vormen een goed samenspel. Daarna worden delicate tonen van mandarijnen, cakekruiden en toffee verwerkt, terwijl de bekroning wordt gevormd door fijne eikentonen en lichte pruimenaroma’s.
De afdronk is gemiddeld tot lang en vlakt iets af na enkele minuten.
