Willowburn Limited Exclusive
De WILLOWBURN – LIMITED EXCLUSIVE RELEASES worden uitgebreid met een nieuwe editie wanneer er iets fantastisch wordt gemaakt. Deze serie bestaat uitsluitend uit geselecteerde small batch bottelingen (meestal beperkt tot 1000 flessen), die allemaal opvallen door een ware smaakexplosie. Alle LIMITED EXCLUSIVES zijn zonder kleurstoffen (natural colour) en zonder koude filtratie (non chill-filtered).
De vattypes die in aanmerking komen voor de LIMITED EXCLUSIVE RELEASES:
- Sherry Hogsheads:
- Pedro Ximenez
- Oloroso
- Palo Cortado
- Manzanilla
- Marsala Hogsheads
- Malaga Hogsheads
- Ruby Port Hogsheads
- Madeira Hogsheads
Deze Limited Exclusive is gemaakt van 70% normale gerst, 25% peated gerst en 5% “chocolade” mout. Dit ruik je goed terug; het zoete van de port, maar ook het notige karakter ruik je goed. Doet een beetje denken aan mahonie en boshoning.
De smaak begint net zo complex als de neus. Noten van fruitige rozijnencake, vanille en karamel vormen een goed samengesteld geheel. Daarna worden delicate tonen van mandarijnen, cakekruiden en toffee verwerkt, terwijl de bekroning wordt gevormd door fijne eikentonen en lichte pruimenaroma’s.
In de afwerking is deze whisky gemiddeld tot lang en vlakt na enkele minuten iets af met gerookte lams ham.
