Domaine Des Hautes Glaces
Het Domaine des Hautes Glaces is een kleine bergboerderij-distilleerderij op de hellingen van de Obiou in het hart van de Franse Alpen. Ontstaan vanuit de wens om met eenvoud nieuwe smaken en sensaties aan te bieden, van een uitzonderlijk terroir. Het verleden, heden en toekomst te verbinden door te werken met vraag en durf met betrekking tot een alchemistisch, agrarisch en natuurlijk erfgoed.
Domaine des Hautes Glaces is één van de weinige distilleerderijen die zijn eigen granen teelt en verwerkt. Waarschijnlijk de kleinste en slechts een van hen waarvan de productie volledig is gecertificeerd in de organische landbouw en die hernieuwbare en lokale energie gebruikt als de belangrijkste bron van energie.
De whisky die men hier maakt kun je met recht omschrijven als ambachtelijk.
